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Biombo de bambú Kyoto / cortina de bambú 京 す だ れ / 巻 き 簾

Kyoto bamboo screen / bamboo curtain 京すだれ / 巻き簾 - foodots. Japan
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Precio habitual ¥1,188

Precio unitario por 

[Place of production]
Kyushu (e.g., Oita Prefecture)

Size: 24 cm x 24 cm

Maki Noren is used to prepare seaweed rolls such as maki sushi. It came to be used to roll various ingredients during the preparation process of early sushi, as typified by Edo-mae sushi. It is also used to shape soft foods, such as egg rolls, and is used for the delicate expression of Japanese cuisine, which is said to be "eaten with the eyes.

[Yamanoi Shoten]
Ships from Yamanoi Shouten, a store specializing in professional professional cookware in Tsukiji, which has been in business for about 80 years.

【生産地】
九州(大分県など)

24cm×24cm

巻き簾は巻き寿司など海苔巻きの調理に使われるものです。江戸前寿司に代表される早寿司の仕込み過程で、様々な素材を巻くために用いられるようになりました。卵焼きなど柔らかい食べ物を形付けるのにも使われ、「目で楽しんで食べる」と言われる日本料理の繊細な表現のためにも用いられる。

【山野井商店】
およそ創業80年の築地の業務用プロ向けの調理器具専門店山野井商店から発送いたします。

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